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责任者 青木正儿
出版信息 中华书局 ,2005
ISBN 7-101-04636-3
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中华名物考:外一种
青木正儿.中华书局,2005.
责任者 周新华
出版信息 杭州出版社 ,2005
ISBN 7-80633-752-0
调鼎集:中国古代饮食器具文化
周新华.杭州出版社,2005.
责任者 刘国初
出版信息 岳麓书社 ,2005
ISBN 7-80665-491-7
湘菜盛宴
刘国初.岳麓书社,2005.
责任者 布里亚 萨瓦兰,Jean-Anthelme Brillat-Savarin
出版信息 百花文艺出版社 ,2005
ISBN 7-5306-4219-7
厨房里的哲学家
布里亚 萨瓦兰,Jean-Anthelme Brillat-Savarin.百花文艺出版社,2005.
责任者 姚伟钧
出版信息 北京出版社 ,2005
ISBN 7-200-05828-9
膳之味
姚伟钧.北京出版社,2005.
责任者 高朗
出版信息 中国青年出版社 ,2005
ISBN 7-5006-6545-8
舌尖之恋
高朗.中国青年出版社,2005.
责任者 贺广银,文彩霞
出版信息 中国经济出版社 ,2005
ISBN 7-5017-0164-4
教你如何吃西餐
贺广银,文彩霞.中国经济出版社,2005.
责任者 逯耀东
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2005
ISBN 7-108-02352-0
寒夜客来:中国饮食文化散记之二
逯耀东.生活·读书·新知三联书店,2005.
责任者 朱振藩
ISBN 7-5306-4013-5
提味
朱振藩.百花文艺出版社,2005.
责任者 徐文苑
出版信息 清华大学出版社 ,2005
ISBN 7-81082-370-1
中国饮食文化概论
徐文苑.清华大学出版社,2005.
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