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责任者 姚伟钧
出版信息 北京出版社 ,2005
ISBN 7-200-05828-9
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膳之味
姚伟钧.北京出版社,2005.
责任者 逯耀东
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2005
ISBN 7-108-02352-0
寒夜客来:中国饮食文化散记之二
逯耀东.生活·读书·新知三联书店,2005.
责任者 徐文苑
出版信息 清华大学出版社 ,2005
ISBN 7-81082-370-1
中国饮食文化概论
徐文苑.清华大学出版社,2005.
责任者 安峰
出版信息 上海远东出版社 ,2005
ISBN 7-80706-081-6
吃遍杭州:沿着名人的足迹
安峰.上海远东出版社,2005.
责任者 张科
出版信息 杭州出版社 ,2005
ISBN 7-80633-804-7
老饕赋:名人与饮食文化
张科.杭州出版社,2005.
责任者 青木正儿
出版信息 中华书局 ,2005
ISBN 7-101-04636-3
中华名物考:外一种
青木正儿.中华书局,2005.
责任者 王敦煌
ISBN 978-7-108-02346-9
吃主儿
王敦煌.生活·读书·新知三联书店,2005.
责任者 朱振藩
出版信息 百花文艺出版社 ,2005
ISBN 7-5306-4013-5
提味
朱振藩.百花文艺出版社,2005.
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