检索条件: 发酵 ( 主题词 )
责任者 卡茨
出版信息 四川人民出版社 ,2020
ISBN 978-7-2201-2017-6
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发酵完全指南:风味 营养和方法
卡茨.四川人民出版社,2020.
责任者 马俊丽,刘新征
出版信息 中国轻工业出版社 ,2022
ISBN 978-7-5184-3669-9
不可思议的发酵酿造
马俊丽,刘新征.中国轻工业出版社,2022.
责任者 王福源
出版信息 中国轻工业出版社 ,2004
ISBN 7-5019-4359-1
现代食品发酵技术
王福源.中国轻工业出版社,2004.
责任者 玛丽-克莱尔 弗雷德里克
出版信息 生活·读书·新知三联书店 ,2020
ISBN 978-7-108-06494-3
不生不熟:发酵食物的文明史
玛丽-克莱尔 弗雷德里克.生活·读书·新知三联书店,2020.
责任者 李铁坚,闫青
出版信息 中国农业出版社 ,2008
ISBN 978-7-109-12795-1
图说大棚发酵养猪
李铁坚,闫青.中国农业出版社,2008.
责任者 文怡
出版信息 中国纺织出版社 ,2018
ISBN 978-7-5180-4227-2
从零开始学面包
文怡.中国纺织出版社,2018.
责任者 黄友谊
出版信息 中国轻工业出版社 ,2017
ISBN 978-7-5184-1522-9
茶叶微生物产品学
黄友谊.中国轻工业出版社,2017.
责任者 星野奈奈子
出版信息 陕西科学技术出版社 ,2019
ISBN 978-7-5369-7469-2
不用发酵的馅饼
星野奈奈子.陕西科学技术出版社,2019.
责任者 横森昭子
出版信息 北京出版社 ,2016
ISBN 978-7-200-12491-0
自己做才安心.一个苹果做面包
横森昭子.北京出版社,2016.
责任者 李喜宏
出版信息 中国农业出版社 ,2009
ISBN 978-7-109-12681-7
大豆及豆类保鲜与加工技术
李喜宏.中国农业出版社,2009.
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